На відміну від зеленої чи коричневої, вона не має оболонки, тому легко розварюється й ідеально підходить для пюреподібних страв.
Властивості та користь
Багата на рослинний білок – чудова альтернатива м’ясу для вегетаріанців і веганів. Містить велику кількість клітковини, що покращує травлення та сприяє очищенню організму. Джерело вітамінів групи B, заліза, магнію та калію. Низький вміст жиру – підходить для дієтичного харчування. Швидко засвоюється та не створює важкості для шлунка.
Смак та текстура
Має м’який, ніжний смак без гіркоти. Після приготування стає кремовою та однорідною. Добре вбирає спеції та аромати інших інгредієнтів.
Як готувати
Промивати перед приготуванням не обов’язково, але бажано. Пропорція води до сочевиці – 1:2. Варити 10-15 хвилин після закипання. Сіль та спеції краще додавати наприкінці варіння.
Застосування в кулінарії
Супи-пюре та крем-супи. Каші, пюре та рагу. Основа для котлет, паштетів та намазок. Індійські та східні страви (дал, карі). Дитяче та дієтичне харчування.
Купити рис басматі Lal Qilla придатний для людей з діабетом та ожирінням ви можете в інтернет-магазині Інжир за вигідною ціною. Ми пропонуємо якісні продукти з офіційним походженням та швидкою доставкою. Замовляйте онлайн та насолоджуйтесь чудовим смаком і якістю кожного замовлення.
