Сушіння починається безпосередньо на гілках дерев, після чого плоди досушуються в тіні, що дозволяє максимально зберегти їх смак і поживну цінність. Гірський урюк має виразний золотисто-коричневий колір та характерний аромат. У порівнянні зі звичайною курагою він відзначається більш інтенсивним смаком і глибокою солодкістю. Наявність кісточки допомагає зберегти цілісність плодів, їх натуральні соки та всі корисні властивості. Ці солодкі плоди особливо полюбляють діти – вони стануть чудовою натуральною альтернативою цукеркам. Після легкого замочування урюк нагадує шматочки твердого меду або цукру за текстурою та смаком.
Склад та корисні властивості
Гірський урюк не містить штучних ароматизаторів і є натуральним джерелом вітамінів та мікроелементів. Під час сушіння цілісність плодів не порушується, завдяки чому зберігаються природні соки, вітаміни та корисні сполуки. У складі урюку присутні калій, магній, фосфор і залізо, а також бета-каротин, який в організмі перетворюється на вітамін A. Регулярне вживання сприяє зміцненню імунітету, покращенню зору та підтримці серцево-судинної системи. Продукт корисний при анемії та допомагає нормалізувати артеріальний тиск і роботу серцевого м’яза. Гірський урюк особливо рекомендований людям з підвищеними розумовими та фізичними навантаженнями – він допомагає відновити сили та підвищити працездатність. Перед сушінням плоди злегка обкурюються сіркою, тому перед вживанням рекомендується замочити їх у воді на 20-30 хвилин, після чого злити воду – це дозволяє повністю усунути залишки сірки. При повторному заливанні урюку водою можна отримати натуральний, ароматний і дуже смачний компот з м’якими плодами. Кісточки також придатні до використання – достатньо дістати з них їстівне ядро.
Купити урюк гірський з кісточками Узбецький ви можете в інтернет-магазині Інжир за вигідною ціною. Ми пропонуємо якісні продукти з офіційним походженням та швидкою доставкою. Замовляйте онлайн та насолоджуйтесь чудовим смаком і якістю кожного замовлення.
